El nuevo CEO de Red Lobster devolvió la esclavitud de mariscos del borde de la bancarrota y lo hizo leyendo los comentarios de los clientes.
El mes pasado, Red Lobster lanzó su menú de regreso con nuevos platos con temas de cangrejo, incluidos los forúnculos de mariscos del flanco de la mesa, y parece estar funcionando.
Hasta el 14 de septiembre, los amantes de los mariscos pueden nominar entre el hervor del marinero, que presenta una huesito dulce de langosta de Maine y el hervor del marinero, que cuenta con salchichas ahumadas.
Estos forúnculos se pueden disfrutar con una selección de tres condimentos diferentes, que incluyen mantequilla de ajo, mantequilla Cajun y Old Bay. El camarero sacude el condimento con los mariscos en una bolsa calibrado en frente de los clientes.
Damola Adamolekun, CEO de 36 abriles de langosta de Red, dijo a ABC News ‘ Buenos días América El jueves: “Leemos los comentarios para ver lo que la muchedumbre dice. Tratamos de reaccionar rápidamente para entregar lo que quieren”.
“Había un orden de personas que decía: ‘Queremos más calor, más especias, más opciones de sabor’. Y en una semana, lo dio la dorso y agregamos una opción picante, una opción extra picante, un nuevo sabor, Old Bay y Parmesan, y Cajun Sausage.
Bajo el liderazgo de Adamolekun, Red Lobster se ha reestructurado con éxito posteriormente de la presentación de bancarrota de la compañía en mayo de 2024.
La porción de mariscos anteriormente tuvo que cerrar más de 100 de sus casi 650 restaurantes en medio de luchas financieras, que fueron infligidas en parte por su interminable fiasco de camarones.
Red Lobster terminó perdiendo $ 11 millones de una promoción llamativo de una vez por semana que la compañía hizo un aspecto de menú permanente.
El acuerdo de camarones todo lo que puedas tomar causó el caos con los clientes que comieron más mariscos de los que el restaurante podía retribuir, permaneciendo en sus mesas durante horas y alargando los tiempos de aplazamiento para otros clientes.
Adamolekun le dijo a GMA que la compañía no tiene intenciones de retornar a colocar camarones sin fin en el menú.