Los funcionarios federales de lozanía están investigando un nuevo brote relacionado con el parásito cyclospora, que causa diarrea.
El brote incluía a 72 personas hasta el miércoles.
La Filial de Alimentos y Medicamentos aún no ha identificado qué productos están relacionados con las enfermedades. Las autoridades siquiera han dicho dónde se encuentran los casos. Associated Press ha pedido más información a la FDA.
Los funcionarios federales dijeron a principios de esta semana que seguían centrados en la lechuga de Taylor Farms como fuente de un brote separado en varios estados. La compañía anunció la semana pasada que estaba retirando del mercado la lechuga iceberg cultivada en el centro de México.
Cyclospora es un parásito microscópico que infecta los alimentos que han estado en contacto con heces humanas, más comúnmente cuando los productos se riegan o se lavan con agua contaminada. Cuando se ingiere, el parásito causa una enfermedad intestinal caracterizada por “deposiciones frecuentes y a veces explosivas”, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Las autoridades de lozanía federales y estatales han estado investigando grupos separados de enfermedades de cyclospora, incluido el que se remonta a Taylor Farms.
Los consejos de seguridad alimentaria incluyen lavarse las manos con agua y halago a posteriori de ir al baño y ayer de manipular alimentos. Los desinfectantes para manos a saco de bebida no matan la ciclospora, pero el agua y el halago son muy eficaces para hacerlo.
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El Unidad de Lozanía y Ciencia de Associated Press recibe apoyo del Unidad de Educación Científica del Instituto Médico Howard Hughes y de la Fundación Robert Wood Johnson. La AP es la única responsable de todo el contenido.