La comunidad culinaria del condado de Orange perdió a un cíclope esta semana.
Rainer Schwarz, el soñador chef ejecutante y socio detrás de los productos básicos de Omisión Beach, The Deck y Driftwood Kitchen, murió el lunes por la tarde luego de un montaña automovilístico en Dana Point. Tenía 59 primaveras.
El Unidad del Sheriff del Condado de Orange dijo El Registro del Condado de Orange que Schwarz conducía su Audi en Crown Valley Parkway cerca de Pacific Coast Highway acoplado antaño de las 5 pm cuando el transporte se salió de la carretera, atravesó un radio ajardinada y se detuvo en un estacionamiento cercano.
Los investigadores todavía están trabajando para determinar qué causó el montaña, que ocurrió poco posteriormente de que Schwarz saliera de sus restaurantes por ese día.
Nacido en Klagenfurt, Austria, Schwarz comenzó su formación culinaria formal a los 15 primaveras. Su delirio lo llevó al Grand National Hotel en Claraboya, Suiza, donde un choque casual con el chef Joachim Splichal finalmente lo llevó a Los Ángeles, informó el Register.
Rainer Schwarz aparece en una fotografía de 2004. (Imágenes falsas)
Antaño de dejar su huella permanente en la costa del sur de California, Schwarz pasó primaveras en Colorado abriendo bistros y pubs en el radio de Denver. Luego se desempeñó como chef ejecutante en el icónico Hotel Roosevelt en Hollywood.
Contiguo a su socio comercial, John Nye, Schwarz construyó conceptos de restaurante definidos tanto por su civilización como por su cocina.
“Trabajamos juntos tres veces diferentes durante una lapso entre el Plan Mondavi de Disney y Hollywood Roosevelt, pero construimos The Deck y Driftwood Kitchen como un reflexiva de nuestro inclinación por la buena comida y la buena clan”, dijo Nye al Register. “Siempre quisimos que nos reconocieran primero por nuestra clan, luego por nuestra comida y, por extremo, por la ubicación”.
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