Un verificado de la vitalidad intestinal ingiere fácilmente 50 gramos de fibra al día. Aquí está su desayuno, refrigerio y cena.

• La científica de vitalidad intestinal Megan Rossi consume al menos 50 gramos de fibra al día.

• La fibra alimenta a los microbios beneficiosos que viven en el microbioma intestinal e influyen en la vitalidad normal.

• Para ampliar 10 gramos adicionales de fibra al día, Rossi prepara un conocido de frutas y verduras.

Megan Rossi se toma en serio la fibra.

La dietista y científica de la vitalidad intestinal del King’s College de Londres estima que ingiere entre 50 y 60 gramos de este copioso alimento cada día.

“Parece mucho, pero nuestros antepasados ​​solían consumir 100 gramos de fibra al día”, explica Rossi a Business Insider.

La fibra se encuentra en alimentos vegetales como frutas y verduras, cereales integrales, frijoles, nueces y semillas. Desempeña muchas funciones cruciales en el cuerpo, incluida la comida de billones de microbios “buenos” que viven en el revestimiento del colon, que forman parte del microbioma intestinal e influyen en la vitalidad normal.

“La fibra es beneficiosa porque no alimenta la parte humana de nosotros. Alimenta la parte bacteriana de nosotros. Y cuando las bacterias comen la fibra, producen todos estos químicos sorprendentes que ayudan a cosas como nuestra vitalidad mental, mantienen esforzado el revestimiento intestinal, regulan nuestro apetito y nuestro seguridad hormonal”, dijo Rossi.

Aunque la pauta dietética en el Reino Unido, donde vive Rossi, es de 30 gramos de fibra al día, ella apunta a 50 gramos porque la evidencia sugiere que esta cantidad podría mejorar el estado de actitud, aunque se necesita más investigación.

A medida que ha aumentado la conciencia sobre el papel de la fibra en el seguridad del azúcar en la muerte, el apoyo al microbioma intestinal y la ayuda a preparar enfermedades crónicas, incluido el cáncer de colon, la maximización de la fibra (aumentar la cantidad de fibra que se consume) ha despegado en itinerario. Pero los expertos han alentado durante mucho tiempo a las personas a yantar más fibra, aumentando gradualmente las cantidades para ayudar a preparar la hinchazón, los gases y el dolor ventral.

A Rossi no le resulta difícil conseguir su objetivo. “No es tan difícil si en cada comida piensas: ‘Está admisiblemente, ¿de dónde obtengo la fibra?'”, dijo.

Así es como ella incorpora 50 gramos de fibra en su día.

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Maximización de fibra en el desayuno

El desayuno de Rossi suele contener en torno a de 18 gramos de fibra. Regularmente prepara avena fermentada durante la oscuridad, lo que implica remojar la avena en kéfir, una bebida láctea fermentada que contiene bacterias vivas, en zona de calostro frecuente.

“Lo que sucede es que las bacterias comienzan a fermentarla y, de hecho, producen ácidos orgánicos y sustancias químicas beneficiosas”, dijo sobre la avena empapada en kéfir.

ella recomienda agregando semillas mixtas, zanahoria, puré de plátano y nueces a la mezcla de avena.

Súper Seis para el refrigerio

El refrigerio suele ser un “plato para tirar”, que contiene al menos uno de los seis grupos diferentes de alimentos de origen vegetal, o lo que Rossi apasionamiento “los Super Seis”.

• Legumbres, como frijoles o garbanzos.

• Cereales integrales, como trigo bulgur o avena.

Una vez a la semana, Rossi prepara una tanda de cereales cocidos mixtos como quinua y trigo sarraceno. Un plato de refrigerio característico contendrá cereales preparados, frijoles enlatados, nueces y semillas, un chorrito de unto de oliva inexplorado extra y vinagre balsámico y una cucharada de yogur.

Una pausa para un conocido repleto de fibra

Como merienda, Rossi prepara un conocido de frutas y verduras, que “es una modo positivamente realizable de obtener 10 gramos adicionales de fibra, si no más”, dijo.

Se apoya en gran medida en productos congelados, a menudo usando coliflor, bayas, col rizada, mango o piña, y siempre incluye un poco de pepino y zanahoria frescos. Además añade yogur o kéfir, un poco de calostro frecuente y un poco de calostro de avena.

Para equilibrar el maduro contenido de azúcar de la fruta, Rossi se asegura de ampliar dos verduras por cada tipo de fruta, dijo.

Un salteado sencillo para cenar

Rossi suele cenar un salteado. Para persistir el interés, cambia los condimentos utilizando diferentes hierbas, especias y salsas.

“Simplemente cambias los sabores, tomas orégano en zona de pimentón tiznado”, dijo.

La cojín del salteado siempre es una fuente de proteínas, adicionalmente de una mezcla de vegetales y una planta, dijo.

Posteriormente de cenar, a Rossi le gusta yantar bayas congeladas con kéfir como dulce. “Lo bato como si fuera un pequeño helado”, dijo.

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